赤城专项检查生鲜肉食守护舌尖安全

本报讯（记者 亢春宁 通讯员 郭建儒 赵永慧）为保障“两节”期间群众食品安全，营造放心消费环境，赤城县市场监督管理局聚焦辖区超市及生鲜肉经营环节，从9月20日起开展为期一个月的食品安全专项检查。

此次检查以超市及生鲜肉类经营摊位为重点，精准把握关键环节，重点检查超市食品进货查验、索证索票制度落实情况，清查临期、过期食品，核对节令食品标签标识，严禁销售“三无”产品，同时督促规范价格公示与储存管理。严格核查生鲜肉的“动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证”及进货票据，现场查验肉品色泽、气味等感官性状，检查冷藏冷冻设备运行及温度记录，严防无溯源、变质或检疫不合格肉品流入市场。检查中同步开展普法宣传，强化经营户主体责任意识，对发现的台账不完整、标签不规范等问题当场责令整改。