农民增收有胜“蒜”

本报记者 王棣 通讯员 孙小涵 郭颖晖

盛夏时节，涿鹿县张家堡镇张庄村紫皮大蒜种植基地里，成片的大蒜苗郁郁葱葱，已经进入收获期。走进田间，几名种植户正忙着采挖、修剪、装运大蒜，一把把沾着泥土的新鲜大蒜码放在田埂上，空气中飘散着浓郁的蒜香。

张庄村种植大蒜历史悠久，这里产出的紫皮大蒜蒜瓣肥大，脆嫩多汁，气味浓郁，广受市场青睐。种植户武登根告诉记者，去年，他种了不到三亩紫皮大蒜，每亩大蒜除去蒜种、肥料、浇水、人工等支出能有6000—7000元的收入，种完大蒜还能再种一季白菜，每亩地总收入能达到一万元左右。“近几年咱们涿鹿紫皮大蒜的名气越来越大，销路也越来越好，今年我又把种植面积扩大到了四亩多，大蒜长得不错，希望能卖个好价钱。”武登根面露喜色。涿鹿县紫皮大蒜产区主要集中在张家堡镇、东小庄镇、涿鹿镇三镇，涉及近20个村庄，全县大蒜种植面积1500亩，年产约1500吨。得益于当地适宜大蒜生长的自然条件和全程无公害的种植方式，品质上乘的涿鹿紫皮大蒜在2021年获得了农业农村部农产品地理标志认证。

随着紫皮大蒜知名度持续走高，涿鹿县把增收重点放在“胜蒜”上。积极引导农民调整产业结构，通过“公司+合作社+农户”方式，推进紫皮大蒜规模化、产业化、品牌化发展，产品畅销京津等地。“我们推出了‘武小蒜’品牌，通过集中收购、整体包装、扩展市场，进一步提升产品价值，每亩大蒜产值可突破万元，还带动了周边农户就业。”涿鹿县泽鸿商贸有限公司负责人武海舰告诉记者。而在涿鹿紫皮大蒜种植重点乡镇——张家堡镇，正积极对接大蒜深加工企业，计划通过发展大蒜素、紫皮蒜酱、即食蒜粒等高附加值产品，提升大蒜利用价值和产品价格，促进农户增收。“我们将借助河北省农产品追溯与网格化提升县项目，加强与新发地等大型农产品批发市场、盒马鲜生等连锁超市的联系，建立稳定供货关系，同时开展线上销售，通过直播带货等形式拓宽产品销路。”张家堡镇副镇长杨楠说。

在市场端发力的同时，涿鹿县不断加强保障端建设，持续完善冷链物流、电商销售等配套建设，通过“小蒜头”拨动产业“金蒜盘”，为乡村振兴注入持久动力。