大岭堡村：让老人乐享幸福“食”光

本报记者 亢春宁 通讯员 王怡宁

初夏时节，赤城县炮梁乡大岭堡村绿意盎然。晚饭前，村口休闲区早已聚集起不少老人，他们或闲话家常，或笑谈趣事，满心期待着食堂开饭。

大岭堡村位于炮梁乡东南部，距乡政府6公里，村内年轻人大多外出务工，常住人口多为无劳动能力的老年人，仅70岁以上人口占比就达45%，老龄化问题突出。为了让老年人在家门口实现“老有所养”，炮梁乡从“一顿热乎饭”入手，以老年食堂建设为突破口，全力打造“悦享夕阳”服务品牌，引领完善农村养老助餐服务体系。

下午4点，食堂内饭菜飘香，老人们陆续前来就餐。宽敞明亮的餐厅里，包子、鸡蛋汤、炒菜等家常饭菜在取餐区整齐码放，工作人员忙着为老人们盛着饭菜，询问着菜量的多少。78岁的独居老人录有林是食堂的“忠实粉丝”，每天一到饭点便与大家结伴去食堂就餐。73岁的范金兰老人与老伴还带来自家腌制的咸菜与大家分享。一个月200块钱的伙食费，能吃到热乎味道还好的“自家饭”，大家都赞不绝口。

为确保可持续发展，食堂坚持非营利性原则，采取“带贫资金+社会帮扶+少量餐费”的运营模式，按照每人每天10元标准，80岁以上老人免费，70至79岁及“五保”老人每月缴纳200元标准提供饭菜。同时，村委会严格把控食材采购、烹饪、卫生等环节，结合老人饮食习惯定制菜谱，并依托庭院经济，力求实现蔬菜自种自收，既降低成本，又保障新鲜度。

“老年食堂的开办不仅为村内的老人们提供了美味可口的饭菜，保证了老人的营养需求，也让老年人能够有机会走出‘小家门’，走进‘大家庭’，串联起乡村老人的幸福晚年，为乡村振兴绘就温暖底色。”大岭堡村党支部书记王有清如是说。