“石碾小米”香飘振兴

本报讯（通讯员 王格 黄鑫龙）在涿鹿县卧佛寺村，每到秋季一片片金黄的谷子在秋风中摇曳生姿。在这片土地上，小米不仅承载着村民们丰收的希望，更成为了他们走向富裕的金钥匙。

卧佛寺村，一个位于丘陵地带的宁静村庄，其独特的地理环境和气候条件为优质谷子的生长提供了天然的温床。这里干旱少雨，黄土梯田层层叠叠，昼夜温差显著，加之悠久的谷子种植历史和丰富的种植经验，使得卧佛寺村的小米自古以来便享有盛名。然而，如何让这一传统优势产业焕发新生，成为卧佛寺镇领导班子、村两委和驻村工作队共同思考的问题。2022年，经过深入调研和科学规划，卧佛寺村决定依托传统优势，打造“灵山优选·石碾小米”品牌，以绿色种植、传统加工和品牌建设为核心，全面推进乡村振兴。绿色种植是品质的基石。卧佛寺村全程采用绿色种植模式，拒绝化肥和农药，村民们凭借丰富的种植经验和勤劳的双手，精心培育出颗粒饱满、色泽金黄的小米。这种绿色种植方式不仅保护了生态环境，更让小米的品质得到了市场的广泛认可，成为消费者心中的健康之选。

传统加工则是口感的保证。在小米的加工过程中，卧佛寺村保留了人推驴拉石碾这一传统模式，避免了长时间高温处理对小米营养的破坏。据科学研究证明，小米的大部分稀有营养及米油都集中在真皮上，而传统加工方式能够最大限度地保留小米的真皮和营养成分，使其口感更佳，色泽金黄、味甘绵软。这一品质优势让石碾小米在市场上独树一帜，成为消费者争相购买的佳肴。

品牌打造则是市场的敲门砖。2022年，卧佛寺村注册成立了“灵山优选农产品商贸公司”，通过签订种植收购协议，与村民们共同打造“石碾小米”品牌。商贸公司对小米进行统一加工、统一销售，不仅提高了产品的市场竞争力，更让村民们实现了收入的增加。随着品牌影响力的不断提升，卧佛寺村的小米供不应求，订单纷至沓来，不仅覆盖了京津冀的各大中城市，还远销到浙江、深圳等地，赢得了消费者的广泛赞誉。

在“石碾小米”产业的带动下，卧佛寺村的乡村振兴工作取得了显著成效。种植面积不断扩大，品种不断优化，亩产不断提高，村民们看到了种植小米的美好前景，也切实感受到了乡村振兴带来的实惠。户均增收达到3000元，生活条件得到了显著改善，村民们参与乡村振兴的积极性也日益高涨。

为进一步拓展销售渠道，卧佛寺村“灵山优选农产品商贸公司”积极寻求合作机会，与中国邮政集团河北分公司签订了购销合同，为小米产业带来了新的发展机遇。村民们相信，在乡村振兴战略的指引下，通过不断努力和创新，“石碾小米”将成为更多家庭的餐桌美食，成为卧佛寺村乡村振兴的一张亮丽名片。

小米种出致富路。在这片充满希望的土地上，越来越多的村庄正在以特色产业为引领，走出一条符合自身实际的乡村振兴之路。