蔚县：食品安全检查守护“舌尖上的年味”

本报讯（记者 刘柱 通讯员 曹春芳）春节前夕，蔚县市场监督管理局开展食品安全专项检查工作，规范食品市场秩序，守护群众舌尖上的安全。

此次专项检查覆盖县城内的大型超市、农贸市场、餐饮店等多个场所。针对春节消费特点，工作人员对肉类制品、乳制品、酒类、食用油等食品开展重点检查，督促经营主体严格落实索证索票和进货查验制度，严防过期、“三无”等问题食品流入市场。在各个大小商超，工作人员重点检查了肉类、蔬菜、水果等生鲜食品的进货渠道和保质期，确保食品新鲜、安全。同时，还对散装食品、预包装食品的标签标识进行了核查，严防过期、变质食品流入市场。在餐饮店，工作人员对厨房卫生状况、食材采购和储存、餐具清洗消毒等方面进行了严格检查，督促餐饮店落实食品安全主体责任，要求餐饮店必须严格按照食品安全标准进行操作，确保食品加工过程的卫生和安全，防范春节期间食品安全风险。

蔚县市场监督管理局相关负责人表示，春节期间是食品消费高峰期，保障食品安全责任重大，该局将持续加强食品安全监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为，全力保障春节期间广大群众“舌尖上的安全”，确保群众过一个欢乐、祥和、安全的春节。