原创歌曲《莜面香》唱响张家口儿女家乡情

本报记者 翟见英

“生生世世在坝上，莜麦穗穗开花静静地香。风霜严寒都不怕，都不怕，就爱这坝上的蓝天和牛羊。莜面香，莜面香，莜面香……”12月12日，《张家口莜麦莜面文化简史》编撰工作启动仪式上，由我市文化研究学者贺宝贵作词、河北北方学院艺术学院副教授张永江作曲的原创歌曲《莜面香》在兴中乐乐队老师们倾情演绎下惊艳全场，30余位与会人士无不交口称赞：“这首歌是这么新颖，又是这么熟悉，飘荡在耳旁，更流入胸膛，激起了我们共同的情感，这情感正是家乡情！”

《莜面香》首唱即受热捧，引发大家强烈共鸣，而现场的贺宝贵也是情难自禁。这位词作者深得莜面滋养，爱吃莜面，擅长做莜面，还醉心于研究莜面文化，莜面已浸润其生命深处。

这种情缘始于儿时。1岁断奶的贺宝贵靠吃嚼碎的莜面长大，懂事后，他从长辈口中得知，自己是吃莜面活下来的。从此，对于莜面便有一种生命本能般的亲近感。长大后的贺宝贵吃莜面更是生活日常，母亲为全家人制作莜面的情景也成为童年深刻记忆。在贺宝贵看来，那齐整整的莜面桶，细长长的莜面鱼，蒸熟后是那么柔韧劲道，分明掺进了母亲的慈爱，而童年艰苦朴素的日子也因花样翻新的莜面美食焕发出多彩光泽。一大家子围坐在桌旁吃着热腾腾的莜面，也定格着幸福时光，在贺宝贵的认知里，家的味道一定是要飘着莜面香。

或许真的是缘分，参加工作后的贺宝贵愈发与莜面不分离。在张北工作的10年里，贺宝贵常深入一线，和百姓同吃同住同劳动，也天天和莜麦莜面打交道。拌种、播种、锄草、收割、脱粒，他样样驾轻就熟，而在农民家吃的派饭也顿顿是莜面，贺宝贵是百吃不厌，乐在其中。

在此期间，他参与了莜麦由种子到作物再到美食的全过程，也有机会了解到莜麦抗旱、抗寒、抗贫瘠的品性，内心颇生出了几分敬佩。“这一株株莜麦，多么像勤劳自强的家乡父老！”和莜麦朝夕相处的贺宝贵经由基层生活淬炼得愈发稳健，他的心田仿佛也生有一株莜麦，随他一同成长成熟。

那贺老是怎么想起为莜面写歌呢？今年6月，正在家中厨房搓莜面鱼儿的他，突然想到应该为吃了大半辈子的莜面做点什么。凭着这么多年的生命交互，莜面之于贺宝贵已然超越了美食领域，俨然成为张家口坚韧朴实、不事张扬的精神象征。没错，对于诗人余光中而言，乡愁是一枚小小的邮票，对于贺老而言，乡愁无疑是一把香馥馥的莜面。贺宝贵一拍大腿，何不写首歌道尽心中情？

投入创作时，80岁的贺老思绪澎湃，他忆起了母亲在案板上搓莜面的场景，滚落下想娘亲的热泪，想到了自己在坝上和农民一起播种、收割莜麦的岁月，那坝上的风一吹，莜面地里麦浪翻涌，俨然生命的波涛，让人静悟这片土地深厚的力量，还想到了自己成家后和妻子打擂台比赛搓莜面手艺，又忍俊不禁。回想他与莜面的半生缘，就是在回顾自己的人生过往，怎能不掀起情感的波涛。

好比湍急的河水汇成了湖，沉淀了几十年情感记忆的贺宝贵文如泉涌，《莜面香》歌词一气呵成，几经推敲定稿。

真情流溢的歌词需要好的旋律，资深作曲人张永江受邀为《莜面香》谱曲。他平时专攻民族音乐学及非遗理论研究，深知音乐是区域文化的重要组成部分，与该区域的地理环境、生产生活方式、风俗习惯等都有密切联系，这支曲子要一听就是塞外风、坝上味，与张家口的地域文化特质相契合。

莜麦生长在长城沿线地带，这里也正是二人台的流行区域，张永江在音乐旋律上创造性地吸收了二人台《眊妹妹》和陕北民歌《兰花花》曲调，彰显了鲜明的地域风格。当曲子谱好后，张永江在琴房里边弹边唱，一旁在场的贺宝贵、妻子许成玉和朋友张振刚、陈智旺、郜甦银由衷赞道：“就是这个调儿！”真可谓心有灵犀，一弹定音。

伴随着这首歌曲的创作问世，《张家口莜麦莜面文化简史》也正式进入编撰阶段，支撑这项公益事业有力推进的，正是众位老师心头的莜面香与家乡情。在他们看来，张家口儿女的心上都回荡着一首莜面之歌，这歌也是家乡之曲，正如《莜面香》结尾唱得那般：“那是我家乡的味道，千年的芬芳，让我心中有爱，走向远方……”