邻里搓莜面增进邻里情

本报讯（记者 赵娜 通讯员 乔宏）莜面是我市的特色美食，是坝上群众家中不可或缺的主食，深受广大市民的喜爱。近日，一场以“邻里管家庆五一搓莜面比赛悦动美好生活”为主题的搓莜面比赛，在经开区南站办事处学府街社区日间照料站举行。经过在场的观众和专业的厨师综合评比，张小珍取得比赛一等奖。

当日下午3时，学府街社区日间照料站，10名居民穿好围裙，分别在两个案台上和莜面，为比赛作准备。有的选手用萝卜汁、菠菜汁和面，将莜面染成红色和绿色。和好莜面后，裁判员一声令下，选手分成两组重新入场，比赛正式开始。有的选手搓出了长长的莜面鱼儿；有的将莜面夹在左手指间，右手揪下一小撮，在手掌上一捻，轻轻一卷，莜面瞬间变成了一个薄厚均匀的窝窝；还有的将莜面做成精致可爱贝壳状。选手张小珍和王琴更是奇思妙想，分别用莜面窝窝摆出了“中国”和“张家口”字样的造型……经过20多分钟激烈比拼，选手们搓出了一盘盘莜面作品，赢得了现场观众的阵阵掌声。

“看到社区组织搓莜面比赛的通知，我便报名参加了，这次搓了莜面鱼儿、莜面窝窝、猫耳朵和贝壳4种样式。这次比赛增进了邻里情，希望社区多举办这样的活动。”选手石筱萍说。

据了解，此次搓莜面比赛由经开区南站街道办事处学府街社区联合学府街社区日间照料站、张家口市建发集团农业投资发展有限公司共同举办。